豆沙面包
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人做过这道菜
年轮-Ping
今天突然想吃红豆沙面包，刚好冷冻有上次嘴馋做的红豆沙，一时兴起就做了250克面粉的豆沙面包，超级好吃
用料
豆沙面包的做法
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把面粉、鸡蛋、酵母、盐、水一起入面包机和面，我的面包机自定义和面是18分钟，18分钟后我放入切好细粒的黄油25克进面团再次和面18分钟，揉完我拿出来再次手揉约5-10分钟，揉好后我把面团放在一个无水无油的容器（容器底部刷一下油）进烤箱发酵，烤箱底部放了一盆烧开的水。大约发酵一个小时，面团变成原来的2倍大。
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面团变成2倍大拿出来用擀面棍排气后切割大约50克一个面团，用30克红豆沙搓圆包在50克面团里面，收口包好压下去。再用擀面棍慢慢擀成舍头状，擀好后在上面轻划几刀等做造型，再次去烤箱二次发酵，发酵好后面包表面刷蛋液入预热好的烤箱上下火170度13分钟就可以。
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烤好后成品图
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组织很细腻很好吃
