入口即化 番茄豆腐丸子汤

3 人做过这道菜
俺滴拿手汤。
因为丸子超嫩,家里的老人和宝宝特别适合吃,营养又好吃。

用料  

入口即化 番茄豆腐丸子汤的做法  

  1. 忘了拍照,先记录下方法哈


    第一步,炒番茄汤备用。

    番茄去皮,用手撕成块,不要用刀切,这样煮出来的番茄汤口感会更好。

  2. 第二步,
    热锅下油,加姜片,下番茄,炒到番茄软烂出汁儿,再加开水,开大火煮沸转小火熬着,加白胡椒面和少量盐。

  3. 第三步,
    将猪肉馅和豆腐混合,比例2:1。加姜末,白胡椒粉,盐,少量鸡精,香油,顺时针搅拌均匀。

  4. 第四步,煮丸子。

    准备一个盘子放面粉备用,将丸子用勺子均匀的放到面粉里滚一圈,把整个丸子都裹上面粉,这个动作最好用手裹丸子,可以吧多余的面粉抖出去,这样依次将裹好面粉的丸子煮到番茄汤里。

    注意,煮丸子时一定要关小火哦,以免丸子散掉。

    好啦,嫩嫩滴豆腐丸子,入口即化呀,很适合老人和宝宝吃哦~~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-11-12 10:42:18
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