黄油面包卷

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休假期间吃点热量高的食物是可以被原谅的。今天要介绍的黄油卷面包就是美国节日餐桌,尤其是美国南方,很受欢迎的主食之一。每家用的材料和做法可能稍有不同,整体思路大致都是差不多的。可以拿它做早餐,也可以作为午餐和晚餐的主食,是很多美国人心目中的Comfort Food。

用料  

种面😁
高筋粉 175g
酵母 2.5g
110g
本面😍
高筋粉 45g
低筋粉 30g
糖粉 35g
4g
全蛋液 50g
黄油 35g
表面😘
全蛋液 一些

黄油面包卷的做法  

  1. 将种面混合

    黄油面包卷的做法 步骤1
  2. 放进烤箱发酵1小时

    黄油面包卷的做法 步骤2
  3. 调好,开始

    黄油面包卷的做法 步骤3
  4. 将本面称好,除了黄油全部混合

    黄油面包卷的做法 步骤4
  5. 混合均匀

    黄油面包卷的做法 步骤5
  6. 混合均匀后,加入黄油,再次混合均匀,并放入烤箱发酵1小时

    黄油面包卷的做法 步骤6
  7. 将种面、本面混合均匀

    黄油面包卷的做法 步骤7
  8. 切一切

    黄油面包卷的做法 步骤8
  9. 切成九块

    黄油面包卷的做法 步骤9
  10. 取出一块

    黄油面包卷的做法 步骤10
  11. 压成这样

    黄油面包卷的做法 步骤11
  12. 包成这样

    黄油面包卷的做法 步骤12
  13. 再压

    黄油面包卷的做法 步骤13
  14. 再卷

    黄油面包卷的做法 步骤14
  15. 成形

    黄油面包卷的做法 步骤15
  16. 其它也同理

    黄油面包卷的做法 步骤16
  17. 放进烤箱发酵20分钟

    黄油面包卷的做法 步骤17
  18. 加上全蛋液

    黄油面包卷的做法 步骤18
  19. 放入烤箱中管上下火170度,烤25分钟

    黄油面包卷的做法 步骤19
  20. 成功!开吃!

    黄油面包卷的做法 步骤20

小贴士

注意!做甜点前先把手洗干净。

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该菜谱发布于 2016-11-12 12:48:44
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黄油面包卷的答疑

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