酸奶蛋糕

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用料  

自制酸奶 230g
3个
白砂糖 40:10g
低粉 90g
适合8寸的模。7寸模也可以用,稍微厚一点。

酸奶蛋糕的做法  

  1. 准备好材料

  2. 把酸奶,蛋黄,白砂糖搅拌均匀

    酸奶蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入面粉搅拌好,我懒得筛,就分次加,其实也很好搅拌均匀。

    酸奶蛋糕的做法 步骤3
  4. 打发蛋白,参考君之的方法。其实酸奶蛋糕对蛋白打发的要求不高。

    酸奶蛋糕的做法 步骤4
  5. 分三次把蛋白加到面糊里,翻拌均匀。

    酸奶蛋糕的做法 步骤5
  6. 注意震荡气泡。放烤箱160℃40分钟。烤盘放在烤网下方,加热水。

    酸奶蛋糕的做法 步骤6
  7. 酸奶蛋糕也需要倒扣的。放冰箱冷藏。

小贴士

这个方子是我结合其他人的方子,创出来,口感还不错,我下次尝试4个蛋的方子。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-11-12 13:06:04
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酸奶蛋糕的答疑

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