超好吃 料十足的 蟹肉包
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人做过这道菜
moneyee
用料
超好吃 料十足的 蟹肉包的做法
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螃蟹洗干净 蒸熟
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拆蟹肉 没难度 就是要耐心 别拆着拆着吃完了 哈哈
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三只螃蟹拆出这么一碗 加入肉糜 搅拌均匀 然后慢慢加入水或高汤 并搅拌 使馅料吃水 这样蒸出来不会干 有汤汁
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将面团揉光滑 醒发至两倍大 取出 排气 切成12个左右的小剂子 赶成中间厚周围薄的包子皮 我这是第一次自己赶 感觉成方的了。。。放入馅料 加入整只剥好的虾仁
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包好 醒发10分钟 冷水上锅 大火25分钟 闷5分钟 开吃
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蒸好啦 可以开吃咯
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鲜嫩多汁 好吃 再来一个
