巧克力pancake~美味松饼

称取80克巧克力和20克黄油，我用的克特多金象牛奶巧克力，用黑巧克力口感会更浓郁。

隔水小火加热搅拌至巧克力和黄油融化。

稍凉后加入两个鸡蛋。搅拌均匀。

称取20克糖和2克海盐，没有炼乳的可以增加到40克糖。

加入240克牛奶，20克炼乳，3克自制香草精搅拌均匀。
Ps，没有香草精的，用5克朗姆酒或者白兰地代替。

140克低筋粉5克泡打粉，40克可可粉过筛，加入上一步的面糊。

搅拌成非常顺滑的巧克力面糊。

把面糊装入硅胶杯。便于煎松饼的时候倒面糊，倒的时候心里默念1,2,3,4，这样摊出的饼大小会差不多。

不粘锅事先热热锅，然后倒入大小差不多的面糊(用硅胶杯倒会非常省事，倒的时候用一个刮刀辅助)，始终保持小火，等面糊上有大气泡了就翻面，可以3个一起煎，然后煎的过程可以盖盖子，熟的比较快哦。
还有，翻面可以用一个小的耐热刮刀，翻起来特别轻松。

然后叠起来装盘就可以啦，吃的时候配炼乳，巧克力酱，蜂蜜或者枫糖浆，果酱都可以啦。还可以切一小块黄油放上面，或者撒点糖粉，这样逼格会更高哦。