手工芋圆（花色）
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人做过这道菜
-浪迹-
自己一直都很喜欢吃芋圆 但是外面卖的实在不放心 这次自己做吧
用料
手工芋圆（花色）的做法
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先将紫薯南瓜芋头洗净切块
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再将它们分别放入高压锅蒸中火二十分钟 取出压成泥状
南瓜泥需要在不粘锅中炒至水分明显减少
再分别少量多次加入木薯粉 比例为紫薯：木薯粉300:150
芋泥：木薯粉 500:200 南瓜泥：木薯粉 300:240
揉至面团不干不湿 光滑 搓条切块
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水煮沸后放入芋圆 等它浮上水面时捞出 过冰水 如此反复两次 盛入碗内 可以自由添加各种糖水
小贴士
糖粉是在芋泥里面放入 芋泥本身没有味道 需要加一点糖
