《逃避虽可耻但有用》松饼粉制作的pancake热香饼（浇苹果糖浆）

Name: 《逃避虽可耻但有用》松饼粉制作的pancake热香饼（浇苹果糖浆）
Ingredients: 50g松饼粉; 100ml牛奶; 1个鸡蛋; 1汤匙（可省略）砂糖; 适量（可省略）香草精; 1茶匙黄油; 半个苹果; 1汤匙白砂糖; 1茶匙（可省略）柠檬汁; 适量肉桂粉; 适量打发奶油

1 人做过这道菜

柴犬老丸子

第二话轰趴里出现的饭后甜品

这一集里，男主同事里最麻烦的两只忽然登门，自作主张就开始轰趴。在这场兵荒马乱的轰趴的尾声，女主还能轻轻松松端出了 pancake 作为饭后甜品，摆盘也是美美美。
加上简单易做的苹果糖浆 topping、打发奶油和肉桂粉，相比西餐厅的饭后甜品也是毫不逊色的呢。

原方：http://cookpad.com/recipe/4129961

跟着多拉马做料理之《逃避虽可耻但有用》系列：
第一话／亲子杂炊粥 https://www.xiachufang.com/recipe/102144459/
第一话／三文鱼南蛮渍 https://www.xiachufang.com/recipe/102144410/
第二话／松饼粉制作的pancake热香饼（浇苹果糖浆）https://www.xiachufang.com/recipe/102145579/
第三话／三文鱼毛豆什锦饭 https://www.xiachufang.com/recipe/102140190/
第五话／（平匡桑直授的）瓦片荞麦面 https://www.xiachufang.com/recipe/102144192/

用料

松饼材料（两人份）
松饼粉	50g
牛奶	100ml
鸡蛋	1个
砂糖	1汤匙（可省略）
香草精	适量（可省略）
煎松饼
黄油	1茶匙
苹果糖浆
苹果	半个
白砂糖	1汤匙
柠檬汁	1茶匙（可省略）
奶油
肉桂粉	适量
打发奶油	适量

《逃避虽可耻但有用》松饼粉制作的pancake热香饼（浇苹果糖浆）的做法

材料全家福
全部松饼材料混入大碗中，搅拌到像少女一样滑，千万不能有面疙瘩。
静置两三分钟，让材料融合到一起。
黄油放入平底不粘锅，化开。
将松饼混合材料的一半倒入平底锅，自然形成10cm直径的松饼。
小火烧5分钟，翻面烧2-3分钟
* 为了美，我用了 10cm 的慕斯圈定型
接下来制作苹果浇酱。苹果切开八等份，除去苹果芯。
把苹果切成约1cm的小块，放入耐热容器中，加入白砂糖。
裹上保鲜膜，微波炉600w加热3-5分钟，取出后加入柠檬汁，混合均匀。
或用小锅加少许水，煮至糖浆黏稠即可。
热香饼装盘，浇上苹果Topping。旁边可以放入一勺打发奶油，并撒上肉桂粉

小贴士

要点：
🌟 苹果可以保留皮不用削去，注意洗干净。
🌟 煎松饼的同时，可以准备苹果浇酱，节省整体制作时间。
🌟 我用的森永热香饼预拌粉，本身含糖，不再额外加糖，不然齁甜齁甜的。
🌟 松饼材料一定得拌匀！加粉的时候可以过筛，偷懒如我就所有材料拌一起用勺底糊开。千万不能有面疙瘩！面疙瘩煎熟之后，里面还是粉，没法吃。
🌟 没有不粘锅还能做吗？不能，想都别想。
🌟 容易焦怎么办：少放糖，锅的温度不能太烫，烫了就熄火凉一会儿再煎。