火龙果千层蛋糕

首先把黄油加热融化，将牛奶，面粉，玉米淀粉，25g糖粉放入碗中搅拌均匀。打碎三个鸡蛋，再把黄油倒入鸡蛋中一起搅拌！最后把鸡蛋倒入面粉里面，一直搅拌到面糊没有泡泡为止

25g糖粉和250ml淡奶油放一起打发，直到奶油出现顺滑的纹路。我是买的打发器还没到，只能用四根筷子同时打发。大概有30分钟的样子。如果有打发器，15分钟就可以很好了。不能打太过了。打过来了就会油水分离。

打发到这样子，倒扣容器，奶油不会掉下来。就可以了

火龙果切丁，尽量切小块！做蛋糕的时候铺上去！

接下来就开始剪饼皮了，一定要用平底不粘锅。先用中火，煎到饼皮蓬起来，再用小火煎，每张饼皮煎2分钟左右。煎好之后用筷子或者其他工具从边缘开始刮，让饼皮自动脱落。再煎的时候等锅凉会再放入面糊，因为这样才可以拿起锅晃动面糊，让它们均匀分布在锅里。饼皮才会完整。一共需要煎12张。

煎好的饼皮，要放凉了再叠一起，不然容易粘在一起，就不好弄了。

煎好饼皮，打发好奶油，就开始做蛋糕啦。一层一层铺。先铺一层饼皮，抹一层奶油，奶油不要铺满正好饼皮，周围留一厘米，从下到上每三层皮，一层水果。如果没有12张饼皮，自己适当调整！

这样就做好啦

切开就是啦。😁第一次做，味道还不错！