公子大晴
葱烧羊筋
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人做过这道菜
婆婆经常做的一道菜，羊筋和牛筋在西北是穆斯林的家常美食，除了烧烤自家也经常做。烧羊筋的精髓在于葱姜辣下料要足，胡椒粉要新鲜且足够多，味道才足够。很适合重口味的你哦。
用料
葱烧羊筋的做法
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买来的羊筋清洗干净
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将羊筋切段 2cm左右，太小块容易烧烂
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猪肉剁成肉末，葱姜备好
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热锅起油，干辣椒入锅煸香
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下肉末，葱姜，煸炒至熟
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羊筋入锅翻炒，加料酒，生抽适量，清水适量，盖锅盖焖2分钟，开盖收汁
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加盐适量，白胡椒粉（一定要放足量才好吃，依个人口味可以边尝边加）
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完美！
小贴士
白胡椒粉是提味儿神器，也是烧羊筋和牛筋不可缺少的调味品。
