水果芝士塔

塔皮做法：黄油室温软化，加糖，打至发白

加入鸡蛋液打匀

加入杏仁粉，打匀

低粉过筛

倒入3中，用刮刀拌匀

用刮刀按成团后，裹保鲜膜，放冰箱，冷藏2小时以上

拿出面团，下面垫一张保鲜膜，放上面团，再铺一层保鲜膜，用擀面杖擀开，3mm厚，大概比模子大一圈

将皮子轻轻铺到模子上，照着模子按匀，切掉多余粉团，这个动作要轻柔，速度要快，慢了皮子回软不好操作，中途如果皮子太软了，放冰箱再冷藏一会继续操作

用叉子扎出小孔

芝士塔内料：烤箱预热：170度，45分钟。将所有材料放食品机打匀打到无颗粒，没有食品机的话，芝士室温回软，搅匀，加糖，打到发白，加鸡蛋液，打匀，加酸奶，淡奶油打匀，加柠檬汁打匀，最后加面粉，拌匀到无颗粒，丝滑丝滑的就好了

倒入模子中，稍微多出来的一点，倒入另外烤箱碗中，一起烤，可以用来尝味道。

烤出来脱模，冷却，冰箱冷藏一个晚上更好吃。冷藏后可以直接吃了

我因为是🎂蛋糕，放了各种水果，水果上面涂一层糖水，颜色更亮。糖水：水：糖1:1，加热融化，凉了后用刷子涂上就好