生姜、大蒜、小米椒切碎,干豆豉用冷水浸十分钟,
鱼块用盐腌过后,太阳晒了两天,然后洗净,沥干水份,
热锅下菜籽油,油烧热后倒入鱼块,小火两边煎黄,放入生姜、大蒜,剁椒及小米椒,加少量水,倒入豆豉翻炒,加少量盐、黄酒、陈醋、烧开后,收汁即可起锅。
之前忘记拍照了,最后上张成品图!
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