核桃蔓越莓全麦软欧

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用料  

全麦面粉 250克
150克
耐高糖酵母 3克
2克
细砂糖 25克
奶粉 10克
无盐黄油 25克
蔓越莓干 40克
核桃碎 40克
撒粉 适量
三能烤盘 1个

核桃蔓越莓全麦软欧的做法  

  1. 准备……

    核桃蔓越莓全麦软欧的做法 步骤1
  2. 面包机桶依次放入水,盐,细砂糖,奶粉,面粉,最后放酵母。

    核桃蔓越莓全麦软欧的做法 步骤2
  3. 开启自动和面,15分钟。

    核桃蔓越莓全麦软欧的做法 步骤3
  4. 再开启一次自动和面,15分钟,这时加入黄油。

    核桃蔓越莓全麦软欧的做法 步骤4
  5. 最后开启发酵面团,这时一点一点加入蔓越莓干+核桃碎,18分钟和面后开始发酵。

    核桃蔓越莓全麦软欧的做法 步骤5
  6. 将发酵好的面团排气,平均分成4份,每份134克左右。滚圆,摆入烤盘中,放入烤箱,进行二次发酵。

    核桃蔓越莓全麦软欧的做法 步骤6
  7. 二次发酵后,在表面筛一些面粉,用刀片割包。

    核桃蔓越莓全麦软欧的做法 步骤7
  8. 放入预热好的烤箱,中层,上下管160度20分钟。

    核桃蔓越莓全麦软欧的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2016-11-13 11:16:58
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