柯额壳
抹茶希腊酸奶
7.8
综合评分
14
人做过这道菜
这周超级想吃抹茶酸奶(‘ε’)
本着「反正都没有我做的好吃」的原则
这个菜谱诞生了
方子也可以做普通的液体酸奶
省去过滤一步就可以啦！
本着「反正都没有我做的好吃」的原则
这个菜谱诞生了
方子也可以做普通的液体酸奶
省去过滤一步就可以啦！
用料
抹茶希腊酸奶的做法
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第一部就是做酸奶啦 做之前先用开水将器具消毒避免杂菌污染
先用少部分牛奶与全部菌种混合搅匀
再把全部牛奶倒入、混匀 盖上保鲜膜
做酸奶我用的是面包机的酸奶功能，很方便 也可以用酸奶机、发酵箱等，夏天温度高也可以常温发酵约6-8h
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做好的酸奶依照口味加糖，做抹茶的最好不要太甜 然后倒入抹茶粉 喜欢浓郁的多加一些，然后用蛋抽搅匀
想喝液体酸奶的这个时候就做好啦
最好再冷藏一夜 -
做希腊酸奶就是要过滤
把滤纸用皮筋固定在杯子上，盖上保鲜膜滤一晚
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当然如果不喜欢太稠的可以减少时间
如图是滤了一夜的成品，像乳酪的质地
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吃吧！抹茶味超浓郁www
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空口吃抹吐司都很好吃哟
小贴士
1.过滤时候盖上保鲜膜防止抹茶氧化
2.过滤出来的乳清可以做吐司，也可以当醋凉拌菜 营养价值很高，不要浪费喔
2.过滤出来的乳清可以做吐司，也可以当醋凉拌菜 营养价值很高，不要浪费喔
