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盐卤豆腐

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miximixi-的厨房  miximixi-
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用料  

黄豆 250
水 800ml
盐卤 5g
凉开水 50g

盐卤豆腐的做法  

  1. 豆子浸泡一个晚上第二天就可以啦

    盐卤豆腐的做法 步骤1

  2. 浆渣分离，就是说要过滤几遍

    盐卤豆腐的做法 步骤2

  3. 中小火煮开豆浆后3-5分钟关火（煮豆浆空隙可以将盐卤用凉开水化开待用）

    盐卤豆腐的做法 步骤3

  4. 待豆浆表面出现一层豆皮用筷子挑去，最后过滤一遍（依然有点杂质）

    盐卤豆腐的做法 步骤4

  5. 将盐卤缓缓的倒入豆浆，用勺子轻轻的从底部搅动

    盐卤豆腐的做法 步骤5

  6. 出现清浆水即可停止倒入盐卤

    盐卤豆腐的做法 步骤6

  7. 倒入模具用手将沙布四个角轻轻的拎起包好

    盐卤豆腐的做法 步骤7

  8. 盖子上面放点有分量的物体压住15-30即可

    盐卤豆腐的做法 步骤8

  9. 出模

    盐卤豆腐的做法 步骤9

  10. 切开享用吧！怎么吃都好吃

    盐卤豆腐的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2016-11-13 16:27:11
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盐卤豆腐的答疑

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