茉未
漳州卤面汤(漳州小吃)
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
卤面是漳州人不管白事红事都会吃起来的面，因为简单方便吧，家里今天拜拜，于是乎卤面又上来餐桌了
用料
漳州卤面汤(漳州小吃)的做法
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喜欢腥味的可多放点这些小海鲜
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泡水，剪开
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尽量切薄片
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加入淀粉，抓匀
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抓完淀粉的肉
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6颗鸭蛋，打匀，个人觉得4个就差不多了
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冰糖，手抓半把就好了
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莲蕉粉兑水最后的勾芡
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加点盐调味，基本完成啦
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可用炸点蒜丁加香
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吃一碗卤面，饱啦
小贴士
我这次料有点多，可以适量减少下，比较匆忙忘了买豆芽，再加点豆芽更可口啦～这个叫卤面，（漳州特有的油面，）也可以换成手工面或者米粉的，叫卤米粉哈，吃的时候若有卤料和豆腐干，加点芫荽，完美！
