蒸鱼
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人做过这道菜
细雨画船
用料
蒸鱼的做法
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将鱼处理好清洗干净，改刀备用。准备好食盐，将盐抹在改刀处及鱼腹里，腌制约30min。
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准备好调味料
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将腌制好的鱼用清水冲洗，洗掉盐渍。在鱼的表面铺一层蒜末，然后将葱丝、姜丝、辣椒丝码在鱼上。将白酒、醋、酱油、蒸鱼豉油依次均匀淋在鱼身上。
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上蒸锅蒸15-20min，出锅立马撒上香菜碎之后即可食用。
小贴士
1、如果不喜欢吃辣，辣椒丝可以不放。
2、白酒可以用料酒代替，但个人觉得白酒味道更好一些。
2、白酒可以用料酒代替，但个人觉得白酒味道更好一些。
