肉末脆炒黄瓜片

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这道菜是在天津卫视的《美食新气象》节目中看到的,记录了下来,感觉还不错。

用料  

肉末脆炒黄瓜片的做法  

  1. 黄瓜洗净,切成圆片,尽量薄一些,提前3、4个小时放盐,把黄瓜腌出水。

  2. 黄瓜挤干水份备用。

  3. 葱姜蒜切末,小米椒切碎。

  4. 锅中放油,比平时多放一些,放肉末煸炒,放入几粒花椒继续把肉末煸炒至金黄色,放葱姜蒜末和小米椒碎炒出香味,最后放黄瓜片,加鸡精和糖,盛出装盘,吃!

小贴士

1、腌黄瓜时放盐了,炒的时候就不用再放了。
2、黄瓜至少要腌2个小时,时间短了不脆,我腌了4个小时。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2016-11-13 19:31:45
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肉末脆炒黄瓜片的答疑

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