土豆烧鸡

鸡洗净垛块，加适量耗油、料酒和姜腌10-15分钟

姜、蒜和八角洗净准备好，土豆去皮切成块。也可以准备香些香菜和蒜叶。

茶树菇浸泡至发软。（温水泡可以缩短浸泡时间）

香菇和白芸豆发温水里浸泡（浸泡至发软）

泡软后，把茶树菇的根蒂去掉，切成段洗净，香菇洗净切两片，白芸豆洗净。

锅内加油烧热后，放入姜、蒜、八角爆香，加入腌制后的鸡块再一起翻炒，直至鸡块变色，再加入老抽和白糖一起翻炒均匀。

最后放入香菇、茶树菇、土豆、白芸豆翻炒几下，加热水（没过鸡块）大火煮沸后，改温火再焖煮半小时左右。

最后加入盐，改大火将汁收浓，起锅时加入备好的香菜和蒜叶即可。