鱿鱼饼(麦多馅饼版)

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用料  

鱿鱼须 500g
面粉 500g
洋葱 半个
甜面酱 适量
蒜蓉辣酱 适量

鱿鱼饼(麦多馅饼版)的做法  

  1. 鱿鱼须用水焯熟,洗净切段

    鱿鱼饼(麦多馅饼版)的做法 步骤1
  2. 洋葱切成小丁备用

    鱿鱼饼(麦多馅饼版)的做法 步骤2
  3. 炒锅放油加入洋葱碎炒,再放入鱿鱼须、蒜蓉辣酱、甜面酱炒干水分再放入孜然粉出锅放凉

    鱿鱼饼(麦多馅饼版)的做法 步骤3
  4. 500g面粉加入5g酵母、5g泡打粉,加入适量水活成面团发酵30分钟(我用的是鲜奶活的面)

    鱿鱼饼(麦多馅饼版)的做法 步骤4
  5. 发酵完成的面擀成片后刷上油撒上面粉卷起来,分成六份(也可以抹油酥,我个人喜欢油少的,所以就只刷了一层油撒了薄薄的一层面粉)

    鱿鱼饼(麦多馅饼版)的做法 步骤5
  6. 擀成面皮后包入晾凉的馅料

    鱿鱼饼(麦多馅饼版)的做法 步骤6
  7. 包好后刷上蛋黄水

    鱿鱼饼(麦多馅饼版)的做法 步骤7
  8. 沾上芝麻(我用牙签戳了几个孔)后放入预热好的烤箱,200度20分钟

    鱿鱼饼(麦多馅饼版)的做法 步骤8
  9. 完成

    鱿鱼饼(麦多馅饼版)的做法 步骤9

小贴士

辣酱我用的是利民蒜蓉辣酱,甜面酱用的也是利民的。饼皮不要擀的过于薄了,包馅的时候会漏的

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鱿鱼饼(麦多馅饼版)相关分类

该菜谱发布于 2016-11-13 20:48:26
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