电饭锅蛋糕
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人做过这道菜
曹小c
自从买了球釜电饭锅，每周都要做一次大蛋糕。毕竟自己做的放心。
我的方法不用那么精确的测量食材的分量，所以上手度非常高哦～
我的方法不用那么精确的测量食材的分量，所以上手度非常高哦～
用料
电饭锅蛋糕的做法
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蛋清，蛋黄分离，把蛋黄加1勺糖后打散。蛋清中千万不能有蛋黄。
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在干燥的碗中放入面粉，干酵母，咖啡粉，奶粉，1勺糖搅拌均匀。干燥的状态下搅拌均匀是为了防止面粉起筋。
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干燥状态下搅拌后跟蛋黄混合，就是这个样子啦！把面糊放在温暖的地方大概10分钟就可以。
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预热电饭锅5到10分钟，预热好的锅里加入一点油，涂均匀。
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打发蛋清，打成硬性发泡，倒扣不会流出来。这时候把预热好的电饭锅里涂一层油。
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混合面糊和蛋清，不要转动，上下搅拌，一定要拌匀。
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倒入电饭锅就可以啦，设置蛋糕档，让他自己工作就好，我这个程序需要2个小时，要耐心哟。
倒入电饭锅之前可以震荡去泡，这样做出来会比较好看，我今天忘记了哈！下次注意！
小贴士
这是咖啡味的蛋糕，如果想吃原味的去掉咖啡粉和奶粉就行，其他配料不变。
一定要全程无水，器皿都要擦干净哟～
一定要全程无水，器皿都要擦干净哟～
