猫妞_0320
香葱咸酥饼干
7.1
综合评分
72
人做过这道菜
此款香葱饼干酥到掉渣，淡淡的甜味儿加上咸香葱的味道，简直太美味，做之前记得先看底部的小提示呦～
用料
香葱咸酥饼干的做法
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低筋面粉、糖粉、牛奶混合均匀
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加入软化好的黄油混合揉
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直到手盆光滑不沾粘，盖保鲜膜静放30分钟
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玉米淀粉加入软化好的黄油混合均匀后加入香葱混合均匀，保鲜膜包裹待用
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用油皮包裹油酥，收口朝下（尽量包紧，不留空气）
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收口朝下，尽量包紧不留空气
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擀成长方形
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对折
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再对折，像叠被子一样，盖上保鲜膜松弛10分钟
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擀成长方形再次折叠，也就是重复7.8.9步骤一共三次折叠松弛
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擀成1厘米左右厚的长方形，分割为4厘米左右的小方块
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铺油纸放饼胚
烤箱预热 上下烤 180度 15分钟
小贴士
此配方也可以把黄油改为猪油，会更香
香葱一定要切碎
多次折叠松弛烤出的饼干酥脆
不喜欢吃甜的可以减糖量，不过此方子我已经按原来的减掉了一些，有淡淡的甜味儿也很好吃
黄油一定要软化到位，手指能顺滑的戳进去就可以，要不然皮会太干，油酥会不成形
每个烤箱温度会略有差异，个人觉得颜色呈浅咖啡色会更好吃
香葱一定要切碎
多次折叠松弛烤出的饼干酥脆
不喜欢吃甜的可以减糖量，不过此方子我已经按原来的减掉了一些，有淡淡的甜味儿也很好吃
黄油一定要软化到位，手指能顺滑的戳进去就可以，要不然皮会太干，油酥会不成形
每个烤箱温度会略有差异，个人觉得颜色呈浅咖啡色会更好吃
