煮鸡腿。水里多放些盐，几片生姜。煮久一些。
鸡腿煮好过凉水。撕成条。
洋葱切成丁，和辣椒面、青红辣椒丁、花椒粒、八角一起放在小碗里。
热油，冒烟之后泼在盛洋葱和调料的碗中，加一点盐，拌匀。
调料倒入鸡肉中，拌匀。
上传你做的手撕鸡
CHENG14
