番茄肉酱意面

Name: 番茄肉酱意面
Ingredients: 看个人饭量准备意面; 小半碗牛肉末; 小半个洋葱; 适量（喜欢就多放些）意大利香料or罗勒; 小半碗红酒; 两粒蒜; 半碗番茄酱; 适量黑胡椒、橄榄油、盐、水淀粉; 一片香叶; 一大一小西红柿

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喂请我吃鱿鱼

家里小孩特别喜欢吃肉酱面。所幸就自己学来做。结果做好后我就刷了一个碗的时间发现面条就剩两三根了。这个比较家常做法，所以用料没那么严格。但是味道其实和外面卖的差不多。碗就是家里吃饭用的小碗。用这个做大约够两个人吃左右人多吃的话。就加量西红柿我用的是一大一小。具体多少我也没称。反正切成条的时候一个小碗没放下
此方是找了好多方子综合在一起做的。

用料

意面	看个人饭量准备
牛肉末	小半碗
洋葱	小半个
意大利香料or罗勒	适量（喜欢就多放些）
红酒	小半碗
蒜	两粒
番茄酱	半碗
黑胡椒、橄榄油、盐、水淀粉	适量
香叶	一片
西红柿	一大一小

番茄肉酱意面的做法

牛肉末拿少许盐、黑胡椒、水淀粉腌制一会。
西红柿去皮去底下的硬芯切碎（有料理机的可以打碎）我切成小条了特别小的条比土豆丝也差不多哦

洋葱切成细小的颗粒。最讨厌这步了眼泪哗哗流啊

蒜切成蒜茸
锅烧热放入橄榄油、蒜末炒香

放切好的洋葱，炒到洋葱变透明（大约需要一两分钟、中火就可以了小心糊锅）

放牛肉末，炒至牛肉变白放入意大利香料（没有意大利香料就放些罗勒（辣椒一点点）就行）我这个是混合香料所以也就懒得单独去买罗勒了
炒一会放入切碎的西红柿炒炒炒。用锅铲把西红柿铲碎放入番茄酱炒匀炒一分钟左右吧！

放入红酒炒时间长一些让酒精挥发然后倒入水放香叶盖锅盖小火炖一会十分二十分的。把番茄炖的烂烂的才好吃、ps：趁着炖肉酱的时间煮意面。肉酱锅不要关火一会儿面条要进去炒的

等汤汁快要浓稠时放入盐黑胡椒调味。那个别忘把香叶取出来
按照包装上的说明煮意面烧开水放入一勺盐。我这个意面大约煮了七分钟左右煮好后不要过冷水放点橄榄油拌匀然后把面倒入肉酱里炒炒。入味啊！就可以出锅了
这是昨天做好的没吃完保存放在冰箱里了....这个酱料可以替代披萨酱哦也是超级好吃的