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凉菜
西芹拌蜜柚
西芹拌蜜柚
9.3
综合评分
12
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呤儿
某饭店的一道凉拌菜,大家评价不错;家里买的一个柚子不够甜,便想到用来做菜...
用料
西芹
两根
柚子
2瓤
调味料
柠檬沙拉汁
10克
低聚糖/细砂糖
5克
色拉油
5克
熟芝麻
少许
西芹拌蜜柚的做法
西芹斜刀切片,这样可以顺带撕去部分老筋;洗净后焯水30秒捞出控干;将调味汁兑匀备用;
柚子剥去瓤外面的白衣,撕成小块,加入焯好的西芹和调味汁拌匀,撒少许熟芝麻即可。
小贴士
饭店里制作的这道菜柚子果肉撕得比较碎,感觉吃起来不够方便,所以改成小块状的;跟西芹一起入口,爽脆中带着微微的酸甜,口感很舒服;调味料里的柠檬沙拉汁超市有售,是欣和家的;也可以用油醋汁代替,就不用再加其他材料了...
参照这个菜谱,大家做出 13 作品
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该菜谱发布于 2016-11-14 10:35:35
869 收藏
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