肉末香菇土豆打卤面

葱姜蒜切沫。

土豆切小丁。肉馅一小块备用。

香菇焯完水，洗净，切小丁，焯香菇水不要倒掉。圆葱切小丁。

土豆用油煎成金黄色，备用。

锅中加底油，下肉沫炒散，下圆葱，葱姜蒜沫炒出香味，下香菇，土豆，加入香其酱，酱油，糖，盐，十三香，耗油，炒匀，加入适量焯香菇水，大火烧开，转小火烧5分钟。

转大火，用水淀粉勾芡，淋少许香油出锅，辣妹子切碎，撒在上面，卤完成。

烧一锅开水，水开后下面条，面条煮熟后，过凉水，捞入碗中，淋上卤，一碗香喷喷的肉沫香菇打卤面完成。