炸猪排
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人做过这道菜
柒仔仔仔
简单易学的炸猪排，用最传统的苏打饼干代替面包粉，有兴趣的小伙伴可以试试
用料
炸猪排的做法
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准备材料，大排（去骨去筋）、鸡蛋一颗、料酒、六月鲜少许
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苏打饼干压碎压细，可以把苏打饼干放入保鲜袋中用擀面杖压（个人喜欢颗粒大些，咬上去比较脆）
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大排用专用锤拍断经络（这样做法会使排骨咬上去更加酥嫩）
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加入鸡蛋一颗、料酒、六月鲜少许调味，腌制一小时
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腌制完成的大排裹上苏打饼干碎
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下锅炸2次，第一次成型捞出，第二次炸至金黄捞出
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好啦，蘸酱按个人喜好，推荐大家用上海辣酱油
小贴士
趁热吃趁热吃
