青蒸虾孱

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是一道价格便宜,味道鲜美,操作方便的海鲜。

用料  

虾孱 大点的5、6条
蒜茸 少许
3条
生抽 少许
一小掇
老酒 少许

青蒸虾孱的做法  

  1. 虾孱去头去肚洗净,切小段装盘后洒少许生抽、少许老酒、一小掇盐,放入蒜茸,略作搅拌。(我这里还放了两条小梅鱼,请忽略)

    青蒸虾孱的做法 步骤1
  2. 装盘的时候可以用锅先烧开水,待水开后,放入盘蒸,大概3、4分钟的样子,就可以锅了。(可以用筷子戳一下,鱼肉离骨即可)

    青蒸虾孱的做法 步骤2
  3. 出锅后撒上葱,浇上少许热油,即可享受美食。

    青蒸虾孱的做法 步骤3

小贴士

虾孱、小梅鱼都是易熟的海鲜,蒸得千万不能太久,肉缩就不好吃了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-11-14 15:41:29
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