天麻炖鸡汤

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用料  

鲜天麻 1--2个
母鸡肉 350g
香菇 4--5个
胡椒 少许
少许

天麻炖鸡汤的做法  

  1. 鸡肉剁块清洗干净,鲜天麻清洗干净,带皮切厚片。干香菇水泡发。

    天麻炖鸡汤的做法 步骤1
  2. 锅里放少量油,放鸡肉和天麻片进去翻炒,差不多等天麻片开始出现黄色。图上是特地把天麻片单独炒的,炒成这个程度就可以了。

    天麻炖鸡汤的做法 步骤2
  3. 鸡肉、天麻、姜、香菇、胡椒,全部放炖锅,加水,然后放心炖两小时吧!

    天麻炖鸡汤的做法 步骤3

小贴士

1,鲜天麻有比较强烈的天麻味道,油炒主要是稍微减轻这种味道。
2,胡椒整粒可以早入锅,如果是胡椒粉,可以晚点放汤里。
 

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该菜谱发布于 2016-11-14 16:34:22
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天麻炖鸡汤的答疑

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