PaPa-Tony
芫荽莲藕虾肉饼
8.7
综合评分
7
人做过这道菜
芫荽----俗称“香菜”！香料之中的上品，中国人餐桌上必不可少的调味料！更是冬季补气的上选~配合清凉的莲藕，高蛋白的虾肉，味道甭提多赞了~
用料
芫荽莲藕虾肉饼的做法
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莲藕擦丝，切末备用
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虾肉剁碎
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猪肉馅+虾肉+莲藕放在一起，
加入1勺盐，少许糖，一勺料酒，
剁碎的芫荽，少许葱花，一个咸鸭蛋的蛋清，一小撮白胡椒粉，顺时针搅拌均匀，然后把咸蛋黄铺在肉上面
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上蒸锅，水开后，大火蒸20分钟即可
小贴士
1.冷水上锅
2.蒸的时间视肉饼的厚度决定
3.蒸到一半时间的时候，将蛋黄翻个面继续蒸
2.蒸的时间视肉饼的厚度决定
3.蒸到一半时间的时候，将蛋黄翻个面继续蒸
