打发过度的奶油烤饼干
1
人做过这道菜
杜罗小小莎
用料
打发过度的奶油烤饼干的做法
-
水油分离的奶油：面粉
比例一开始是1：1
后来太软又加了多少不知道啦
（我怕不够甜把菜谱里的10g糖粉放在面团里咯，口轻可以省略）
揉成一个光滑的面团
擀面杖擀成面片（不要太薄，4毫米左右）
没有模具，用水杯盖子一个个压成圆圆的饼干坯
烤盘上放一层油纸，把饼干坯整齐的放上
放呀烤箱中层，160℃，15分钟
一定要时刻盯着颜色，饼干下面变色上面没变色就调低20℃，打开烤箱给饼干刷蛋液（上色好看）
蛋液颜色变深就可以了
拿出啦彻底凉凉就可以了。
小贴士
刷蛋液是为了烤完颜色好看哦。
