奶咖爱烘焙DIY
棉花糖版牛轧糖
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人做过这道菜
一年一度的春节前两个月，是牛轧糖的疯狂季节，学会了可是双赢哦😊又能吃又能做了春节送礼。健康美食，人人爱之。
用料
| 生的花生米150度烤15分钟左右，烤熟后去皮 | 125克 |
| 落基山棉花糖 | 100克 |
| 安佳无盐黄油 | 25克 |
| 雀巢全脂奶粉 | 70克 |
| 以上是做原味的 | |
| 做蔓越莓味的改一下花生米和蔓越莓的量： | 改成蔓越莓干40克+熟花生米85克 |
| 做抹茶的只要改奶粉和抹茶的量，其他的不变 | 改成奶粉62克，抹茶粉8克 |
| 做巧克力的也是改奶粉和可可粉的量 | 改成好时可可粉10克，奶粉60克 |
| 以上口味的份量翻倍做能出成品500多克。 |
棉花糖版牛轧糖的做法
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烤花生米，去皮，我这个烤得有点嫩了，还可以再老点
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用小火融化黄油，
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黄油融化后加入棉花糖，继续最小的火熬制
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将棉花糖与黄油充分融合中，融化过程中要不断的搅拌，否则会熬焦
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融化得差不多了
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融化均匀
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融化均匀的糖液拉起来会垂直均匀飘逸的滴下去
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加入奶粉，我没关火，还是最小的火，但有人是从这就开始关火了，操作上还是看个人喜好😊决定吧，用硅胶刮刀把奶粉和糖液充分翻拌均匀。
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这是拌匀后的成品，然后就可以加入花生米或蔓越莓干了
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加入后关火🔥，借助刮刀，塑料刮板等把花生米和蔓越莓干揉进去，锅里不方便就倒进不粘的方盘进行整形，
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揉匀中
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借助硅胶擀面杖整形，塑料刮板辅助，反复翻面擀平。
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这是巧克力味的
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整好形的原味糖
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冷却后拿出来就是这样的
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切开的剖面图
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切成小长方形
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装入糖袋封口
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棉纸糖袋，也是相当漂亮的
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抹茶味
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我的客户做的芝麻味的
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糖纸包装也是棒棒的
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糖纸包装艳丽喜庆，加磨砂盒子完美衬托
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可以用宽边8mm封口机封口
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装盒
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装饰
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2017年新年装饰提前设计😍
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装盒
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配套包装
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加贴了口味标
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黑白系列包装，
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各种装饰，全部靠自己搭配与想像
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小盒子包装也美美哒
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我想吃
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小熊说：我可以吃了吗？
