简易的红烧牛肉

提前准备好要用的食材，数量见上文，往上拉。ps：切好的牛肉不上图了，刚丢锅里了😜。。。还有图片里的量少了，后来临时加了一些，我是菜鸟😁。

重要的事说三遍😠！食材要提前准备好， 食材要提前准备好， 食材要提前准备好！刀功不好，大致就这样吧。。。噢对了，大蒜不用切太小，块状就行。动作快的人可以在煮牛肉阶段就把这些搞定。我就不行了，呵呵😓。

准备好了食材后，就把牛肉们丢锅里，加冷水煮开，把煮出来的血块清理出去，之后关火将牛肉块捞出。说明一下，水要漫过牛肉，多点没事。之前我泡过了，所以没煮多少血块。

在煮牛肉的时候顺便可以做点别的，比如，把米饭蒸起😄。

捞出煮好的牛肉，像这样，将食材分类放好，方便下锅，所有要炒的东西就齐了，准备开动。。。。拿炒锅来😡！

放锅，点火，等锅烧热，倒油一勺，开抽油烟机。

除了牛肉把准备好的食材倒进去，翻炒一下，均匀炒到香味四溢，大蒜金黄即可。注意别溅到自己。

倒入牛肉，再翻炒均匀，反正差不多很匀的样子就好。让油汁铺满牛肉。

加入两小勺豆瓣酱，适量老抽

混合一下，翻炒几遍，可以闻见浓浓香味就好，多炒一会，毕竟油温高，让肉多烫会，也让料味入内。

加水，温水或开水最好，必须漫过牛肉们，盖上锅盖，大火烧开。之后小火慢慢炖，把肉炖软。一般的炒锅估计要炖一个多小时約80分钟合适（前提是你家锅盖不漏气）。用高压锅的话估计半小时就成！

当当当！时间到，开锅，等下！




胡萝卜哪来的？我妈回家顺手加进去的。。。
行，后面基本就是加点盐加点糖，大火收汁。等浓汁收到差不多（你喜欢就好）之后就可以出锅装盘。

各位大大不好意思，出锅时我不在，等我们吃完了才想起忘了拍照。。。这里上一张以前做的芹菜炒肉，就是这种食欲感，各位自行脑补就好。。。

第二天我把剩下这些没多少肉的红烧牛肉热了一下，就是这图，实在是没法补全昨晚吃前的样子，总之，脑补各种红烧肉就行。😂😂😂