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啤酒闷猪蹄

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用料  

猪蹄

啤酒闷猪蹄的做法  

  1. 清水加花椒，花椒能去除猪蹄的膻味

    啤酒闷猪蹄的做法 步骤1

  2. 猪蹄打理干净，剁块，入锅焯水，滤水，洗净。

    啤酒闷猪蹄的做法 步骤2

  3. 热油中火炒香姜，八角

    啤酒闷猪蹄的做法 步骤3

  4. 入猪蹄炒到表皮金黄

    啤酒闷猪蹄的做法 步骤4

  5. 加五香粉

    啤酒闷猪蹄的做法 步骤5

  6. 生抽

    啤酒闷猪蹄的做法 步骤6

  7. 老抽

    啤酒闷猪蹄的做法 步骤7

  8. 炒上色

    啤酒闷猪蹄的做法 步骤8

  9. 加啤酒一瓶，半瓶量的水。

    啤酒闷猪蹄的做法 步骤9

  10. 加盖中小火闷大概一个小时。如果是高压锅，就压15分钟

    啤酒闷猪蹄的做法 步骤10

  11. 大火收汁，加鸡精调味

    啤酒闷猪蹄的做法 步骤11

  12. 装盘，撒葱花

    啤酒闷猪蹄的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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啤酒闷猪蹄相关分类

焖 高压锅

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该菜谱发布于 2016-11-15 15:27:05
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