凉拌柚子皮
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人做过这道菜
湖滨路人
之前不待见柚子皮，今年无意中喜欢上它。婆婆做得带同事尝，喜欢的爱不释手，吃后唇齿中留有柚子皮的清香美味😍
用料
凉拌柚子皮的做法
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柚子皮，半个即可
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切片
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水烧开倒入柚子皮，几秒钟后关火闷五分钟左右，试一试皮软了即可
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闷的时候准备调料，所有配料切碎，放入碗中
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锅里倒入油烧热，浇入调料中
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拌好的调料
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闷好的柚子皮，变冲边抓，去苦涩，直到水由黄色变成无色
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挤干后再倒入冷开水，为了脱生水，再挤干即可
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挤干后的柚子皮拌入之前准备好的调料中，完成
小贴士
水开后稍微煮几秒，就关火闷。抓的时候注意不要太用力抓坏了，主要为了挤去黄水去苦涩。最后一次挤的时候不能挤太干，保持原型，稍微干点即可!
