青豆腊肉蛋炒饭
0
人做过这道菜
林太厨房
平常总是用冷冻的青豆做炒饭。上周末意外在早市搞到新鲜的青豆，今天拿来做青豆腊肉蛋炒饭 ：）
用料
青豆腊肉蛋炒饭的做法
-
早市买到的新鲜青豆
-
剥开～ 豆子卖相还不错。
-
腊肉切丁，肥瘦分开。
-
两个蛋加入适量的盐然后打散。热锅加油把蛋炒熟尽量块不要太大。把蛋盛出，把油继续保留。
-
先加腊肉肥肉部分，用小火煸炒成半透明状（肉块有明显缩小）后再加入其余瘦肉部分炒香
-
加入青豆，中大火翻炒。
-
加入米饭和适量的酱油。翻炒均匀，尽量每粒米都裹到酱油。
-
最后把炒好的鸡蛋加入再少许翻炒，就可以出锅了。
