自制甜酒酿配红糖鸡蛋汤圆

1.把糯米泡发，直到用手轻轻按碎就可
2.上锅蒸熟（我用不锈钢隔层、纱布）
3.蒸好后稍放凉，加凉白开搓散糯米
4.酒曲加温水调匀，一点点（不断的加）加入糯米中调匀
5.调匀后拿容器压紧，上面拿干净的布或者塑料袋盖上
6.等着发酵（一般放个20小时左右就闻闻或者尝一下），不要过火喔，这样会不好吃滴

一次做太多可以把甜酒煮开，拿容器装好（我用的玻璃碗），放在冰箱里，想什么时候吃，不怕坏

煮好的甜酒，里面加了汤圆与鸡蛋，儿子很喜欢吃
我自己做的汤圆^_^，南瓜与紫薯，很Q 糯 软

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红糖酒酿鸡蛋