蜂蜜金桔茶
8.0
综合评分
101
人做过这道菜
hello摇摇摇
进入深秋
偶然在菜市场看到一家卖金桔的
金桔有营养
可惜味道……(￣^￣)ゞ
想起家里还有前几天刚洗出来的一个玻璃罐子
做成金桔蜜保存吧～
偶然在菜市场看到一家卖金桔的
金桔有营养
可惜味道……(￣^￣)ゞ
想起家里还有前几天刚洗出来的一个玻璃罐子
做成金桔蜜保存吧～
用料
蜂蜜金桔茶的做法
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金桔用淡盐水浸泡30分钟，洗净
放入沸水中，煮1-2分钟，捞出沥干
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将金桔对半切开，去籽
然后一剖四，或切成你喜欢的大小
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柠檬切开，用小刀在果肉中划几刀，把果肉搅烂，挤出汁。
（家中没有柠檬，或者不喜欢金桔蜜中带一点酸味的可以忽略此步）
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｛切好的金桔+冰糖+水+柠檬汁｝一起下锅，中火烧开后，转小火，熬煮30分钟，中途勤搅拌，防止粘锅。
Tips：不要觉得水少，金桔本身还会出一点汁，而且最后还是需要呈现“蜜”的状态，而不是糖水（≧∇≦）
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煮到金桔皮软糯，汁水浓稠，关火。
晾凉至30-40度，加入蜂蜜，搅拌均匀。
（蜂蜜的多少其实不固定，可以根据个人口味增减）
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装入事先洗好的玻璃瓶中，密封保存。
切记：玻璃瓶要无油无水！
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每次记得用温水冲泡哟
小贴士
1. 我觉得金桔处理起来要比柚子方便的多，金桔清肺化痰的功效也不弱于柚子，所以做了蜂蜜金桔茶
2. 去籽的过程也不是必须的，懒人可以省略～
3. 如果愿意“蜜”多的话，可以适当多放一些水，以及冰糖，多熬煮一会儿；或着多加蜂蜜即可
2. 去籽的过程也不是必须的，懒人可以省略～
3. 如果愿意“蜜”多的话，可以适当多放一些水，以及冰糖，多熬煮一会儿；或着多加蜂蜜即可
