可乐鸡翅无油健康版

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我喜欢吃可乐鸡翅,可又不喜欢油腻,搜了很多下厨房的菜谱,都要过油,所以尝试几次,终于得到口感不错又不用过油的方法,跟大家分享。

用料  

鸡翅中 500g
零度可乐 500ml
冰糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
适量
若干片
肉桂粉 适量
花椒 适量
八角 适量

可乐鸡翅无油健康版的做法  

  1. 鸡翅中划几刀,放入冷水中,加热至开锅,冒出血水,捞出,用清水冲洗干净

  2. 上一步焯好的鸡翅中放入锅中,倒入零度可乐,加入冰糖,料酒,姜,盐,肉桂粉,花椒,八角,老抽,稍加搅拌,大火煮开后,转小火,炖至鸡翅软烂,大火收汁,装盘。

小贴士

我用的是零度可乐,加了冰糖,觉得这样口感比直接用可口可乐好些,甜度也适中。花椒八角如果没有也可以不放。
 

可乐鸡翅无油健康版相关分类

该菜谱发布于 2016-11-16 22:11:52
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可乐鸡翅无油健康版的答疑

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