【纯手工揉面】南瓜面皮芥菜鲜肉水饺

把准备好的材料全部切碎剁碎（其中芥菜要焯水后挤干水分再切），然后加入调料和鸡蛋，一起用力搅拌均匀直至“上劲”。

各种食材用量还是依照个人口味都适量增减为宜。
我这边的分量最多是两人份

饺皮：
我就只加了一个鸡蛋和南瓜泥，几乎没有加水。刚开始会很干，要不断揉，慢慢的就会开始变软，面团变光滑。
然后将面团放在一旁静置一会儿。

液体一定要少量多次加，不能过量，否则面团太软就不行了

南瓜泥我就说切了块南瓜微波炉中高火3分钟左右就OK了

均匀分割面团，然后就是擀面皮啦

我的很随意，面皮也不圆，大小不一形状各异！自己吃无所谓啦

然后就是包饺子啦
形状随意
我家的饺子反正一直长这个样子，别的形状我还不会🌚

煮饺子：
水烧开后下饺子（主意别粘到了锅底或者饺子之间有粘连），轻轻搅拌一下，高尚锅盖大火煮3-5分钟即可。

嗯，还是很像蛋饺🌝