奶油水果波士顿派

蛋黄蛋白分离到两个无油无水的打蛋盆中

蛋黄中加入20g的糖和1.5g的盐搅匀，再加入玉米油和牛奶搅拌均匀

筛入低筋面粉拌匀

蛋白中加入30g的糖用打蛋器打至硬性发泡

取3/1的蛋白和蛋黄糊翻版均匀

再将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

烤箱预热175度，将9寸派盘中垫上油纸（可以用剪刀剪出合适的大小

将面糊倒入派盘中震出小气泡

放入烤箱中层175度烤25分钟

拿出倒扣在晾网上

蛋糕晾凉的时候切好水果放入冰箱冷藏备用

取150g的奶油加入15g的糖打至9分发放入冰箱冷藏备用

晾凉好的蛋糕分成两片

抹上奶油放上水果

再抹上一层奶油

盖上表面的蛋糕片放入冰箱冷藏1-2个小时

拿出来筛上糖粉即可