香蕉玉米面发糕

将面粉、玉米面粉、酵母粉混合

将香蕉与牛奶混合，用料理机打成糊。（如果没有料理机，就用勺子或擀面杖捣香蕉糊）

将香蕉牛奶糊倒入混合好的面粉中，将葡萄干加入，用筷子顺时针搅拌均匀即可，是比较干的面糊，不是很稀。（切勿搅动太久以防出面筋）

将搅拌好的面糊倒入6寸戚风模具中（若无模具，不锈钢盆也可以）。将红枣去核切块摆放在发糕面糊上。

发酵。我放在烤箱用发酵功能发酵了40分钟，记得烤箱里放盘水，增加发酵湿度，发至两倍高即可。若无烤箱发酵，就锅里烧上热水，将面盆放在屉上发酵。

大火烧开，小火蒸30分钟