家常黄豆炒咸菜

萝卜干和黄豆分别用水泡过夜，萝卜干要多用清水冲洗几遍，去掉腌制时过多的盐份。

煮一锅开水，把黄豆煮熟断生，不确定就捞出来尝一下。

锅里下花生油，放花椒，炸出香味后，把花椒挑出，放葱末和干辣椒，炒出香味儿。

放入煮熟的黄豆，翻炒一下，再放入切丁的萝卜干，再次翻炒，然后放入适量老抽上色，我喜欢用老抽，因为这样看着炒咸菜有食欲，哈哈。可以适量的放一些五香粉或者十三香，味道会更好。

调一碗水淀粉，放入炒咸菜中，翻炒，尝一下味道不够，可以适量补2克盐。有的萝卜干很咸就不需要了。出锅可滴香油。完成。早餐就白粥吃。