拌尤溪大条面

尤溪大条面也称之为朱子面、切面，还被称之为筷子面。大条面因其形状奇特、烹制简易、口感厚实劲道、风味独特深受广大百姓的喜爱！有专家学者认为尤溪大条面就是乌冬面的前身，这个，由专家学者研究吧，可以肯定的事是：“大条面是尤溪的，不是所有的面都叫大条面”。来尤溪不吃大条面就好像没有到过尤溪一样，这是人们热爱尤溪大条面的一种表述，可见其独树一帜的地域特色。大条面吃法很多，可煮、可炒、可和着高汤食用，不过，最具特色的还要算拌大条面了。