水帘拉丝吐司
1
人做过这道菜
迷糊猫的白雪世界
拉丝面包的极致，水帘拉丝吐司拉丝面包的极致，内部组织完美，拉丝效果显著，看上去就像洞口垂下的水帘一般，因而命名为水帘拉丝吐司。
用料
水帘拉丝吐司的做法
-
将全部材料放入面包桶里，用和面功能连续和30分钟。
-
取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟。
-
将静置好的面团平均分割成三份。
-
用擀面仗擀长。
-
翻面压薄前端。
-
卷起收口。
-
放入450克的吐司模具中摆好。
-
放入烤箱开启发酵功能。
-
面团发酵到模具的7.8成满取出。
-
盖上吐司盖子。
-
放入烤箱烘烤45分钟，上管145度，下管170度。
-
烤好倒出吐司放晾。
-
拉丝效果显著。
小贴士
1.建议使用和面效果理想的面包机，我使用的是东菱的BM132AE-3C这款面包机进行和面的；
2.进行烤制的时候，推荐使用控温精准的烤箱，我使用的是东菱的DL-K32W烤箱；
3.面包机和烤箱需要配合使用的哦！
2.进行烤制的时候，推荐使用控温精准的烤箱，我使用的是东菱的DL-K32W烤箱；
3.面包机和烤箱需要配合使用的哦！
