独家炒鸡「妈妈的味道」
1
人做过这道菜
soul小嘎达的菜谱
用料
独家炒鸡「妈妈的味道」的做法
-
生🐔剁块，焯水，沸腾后去沫，捞出洗净。
-
热油，放入葱段.蒜瓣.姜片.花椒.八角.辣椒.小火炒至辣椒变色后倒入酱油，翻炒片刻。
-
放入鸡块，翻炒1-3分钟，再次倒入味达美.料酒.冰糖.翻炒至鸡块变色.(有蒸气拍出来的照片不清楚)
-
添水没过鸡块，倒入老抽调色，加盐，先大火烧开，后转小火炖30分钟。
-
出锅前倒入少量味精，青椒段，翻炒断生，撒香菜马上出锅开吃！！
