臭笋鸭

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用料  

鸭一只
鱼腥草两颗
蒜若干
辣椒干若干
米酒大半碗
泡椒若干
姜若干
臭笋,爱吃就多放点,但建议还是一只鸭最多一斤半臭笋
生抽
老抽

臭笋鸭的做法  

  1. 鸭子过一下水,煮一会。去一下血水

  2. 然后捞起,沥水,烧热锅,放油,姜,蒜,鸭子,盐,爆炒

  3. 放料酒,水,辣椒干,生抽,老抽调色,也可不放

  4. 闷四十分钟左右,放鱼腥草

    臭笋鸭的做法 步骤4
  5. 闷熟出锅

    臭笋鸭的做法 步骤5

小贴士

做的时候忘了拍照……凑合看吧
 
该菜谱发布于 2016-11-17 22:05:15
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臭笋鸭的答疑

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