糖醋鱼

把鱼洗净，鱼身划开一道道缝，两面都要，然后把盐、排骨王、茴香面抹进去，再在鱼表面沾上一层面粉，腌制一会。

葱切段，姜切丝，蒜拍下，番茄切薄片，花椒洗净，淀粉加水拌开

把油烧热，拎着鱼尾巴，两面来回炸（多几次），然后把鱼放进热油炸

在热油锅里加入姜丝、蒜瓣、花稍微爆香，放入番茄、葱花，加入盐、排骨王、鸡精，等番茄出汁加入水，加酱油、醋、白糖，等水开了加入拌好水的淀粉，加热至粘稠即可

鱼炸好放入盘中，加一大勺老干妈豆豉酱，把之前烧的汁淋在鱼身上，大功告成！