糯米和大米:2:1的比例洗净。至少泡一小时以上,这样糯米才能煮的透。姜,大葱切片,大蒜拨好备用。
童子鸡去头,去尾,洗净。因为不同超市,处理手法不同,所以注意内脏什么的清除干净哦。用食盐对鸡身按摩后,往肚子里塞入糯米,一半的蒜片,姜片,红枣,糯米。然后用棉绳将肚子缝起来,以防好吃的料漏出。
煮一锅水,水快烧开后放入黄芪。
水变黄后,放入剩余的红枣、姜片、蒜片和鸡。大火煮开后,撇去浮沫,小火焖煮1小时。
最后,放入枸杞焖一下。盛出,撒上大葱就完成了。
上传你做的包纸|冬令进补,参鸡汤