彩虹千层蛋糕

材料:淡奶油用的是金钻本来有甜味打发不用再加糖，牛奶是纯牛奶，黄油是无盐黄油

低筋面粉过筛

加入40g白砂糖，盐，鸡蛋，黄油(微波炉解冻成液体状)，搅拌均匀无白色粉末状

分三次倒入牛奶，搅拌均匀

面糊过筛倒入准备好的容器中

滴3滴色素搅拌均匀备用

把滴进色素的面糊倒四分一入平底锅中晃动铺满小火煎熟，起大泡即可，用湿毛巾冷却锅底待凉取出

修整去边待用

煎好的饼皮叠好备用(我每个颜色煎了4张)

淡奶油隔冰水用打蛋器打发至固体纹路清晰无光泽备用

放好一张饼皮用奶油刀取少量奶油铺满再取一张饼皮盖上轻轻按压，一层一层的铺好直至完成

将铺好的千层蛋糕放冰箱冷藏2小时即可

成品~